«В качестве объяснения врачи привели следующую метафору: «Генетика – заряженный пистолет», – говорили они мне. – Но на спусковой крючок нажимает среда»».
Прайс, К.
(«Витамания: история нашей одержимости витаминами»).
Нужно ли принимать поливитамины горстями?
Есть ли разница между витаминами в таблетках и витаминами, содержащимися в натуральных продуктах?
Какие новые открытия в науке о питании были совершены за последнее десятилетие?
Нам кажется, что мы знаем о витаминах всё, но на самом деле это глубокое заблуждение, которое способно привести к пагубным для здоровья последствиям. Слепая вера в витамины и твёрдая убеждённость в их абсолютной пользе не позволяют нам оценить систему питания в целом, а ведь витамины – всего лишь её часть, причём малая и до сих пор загадочная.
Эта книга не руководство по применению полезных витаминов и не страшилки про то как «Иванушка ел чечевицу в капсулах и умер от избытка витаминов в крови». В ней вам не расскажут о действии различных витаминов на организм или о том, в каких случаях стоит принимать определённые их виды.
«Витамания: история нашей одержимости витаминами» – это увлекательное путешествие по истории создания, эволюции и новых разработок в огромном мире витаминов. Здесь вы найдёте рассказы о лечении цинги у моряков витамином «С»; распространении неизвестной болезни «бери-бери», решённой с помощью витамина «бодрости» «В1»; о «необходимости» БАДов и другие различные история с которыми сталкивалась наука о витаминах на своём пути к XXI веку.
Итак, мы имеем книгу «Витамания: история нашей одержимости витаминами», написанную К. Прайс – журналисткой, увлечённой темой здорового образа жизни и на своём опыте столкнувшейся с проблемой диабета. Книга написана лёгким, доступным для широкой публики языком и приправлена огромным количеством интересных фактов, включая ответ на вопрос «что будет дальше».
Стоит прочесть эту книгу если вы:
А. Интересуетесь темой здорового образа жизнь;
Б. Увлечены поеданием витаминов;
В. Ничего не знаете о мире витаминов, но очень хотите;
С. Вам просто нравиться читать интересную и познавательную литературу.